Ditte Svanfeldt

Halloj, dax för veckans matlista. Berätta gärna, åt ni någon utav rätterna jag tipsade om förra söndagen? ❤️

Måndag: Grillad Hallomi, edamame bönor, mynta, rödlök, tomat, citron, quinoa och salt. Gärna lite skivad avokado på sidan som är toppad med basilico och persillade.

Tisdag: Pestofyllda enchilada. Pesto, fetaost, parmesanost, färsk basilika och chili. ( om man inte vill köra veggo så är det gott att lägga några tunna skivor serano skinka på ). Ta två stora enchilada bröd, lägg fyllningen på det ena brödet lägg sen det andra över och stek på relativt hög värme och tryck ner toppen lite så det smälter ihop, men det går fort så var bered på att vända. Sen äta. 👌🏻 Gott med lite tacosås medium till.

Onsdag: Grönkålschips, skölj ordentligt i vatten, riv av ganska små bitar. Lägg i bunke och ös på med olivolja och salt, blanda, låt rinna av lite och sen upp på en plåt och in i ugnen på 75 grader i ca 40 min. Till det grillad lax och smörslungad färskpotatis. + limesås på yoghurt och rivet limeskal & juice.

Torsdag: Soya marinerad kyckling med chili flakes. Massa god sallad till. Gjord på baby spenat, avokado, linser, rivna morötter. Olivolja, salt & peppar.

Fredag: Tapas bricka- tryffelsalami, felinosalami, Pata negra, Milano salami, pick salami, Rustico salami, serano extra. Allt detta ber vi om lövtunna skivor när vi beställer i charken. Nötter, färska fikon, Ost- brie, taleggio, gryuer + fikon/höst äpple marmelad till. Rödvin- cantina zaccagnini. 🍷

Grillat kött, persiljesmör och färskpotatis.

Lördag: Grillad tonfisk, skirat smör, finhackade pistaschenötter. Rostad blomkål i ugn.

Söndag: Mozzarella, tomater i alla dess former, vitlök, salt & peppar + basilika. ( blanda ) Tunnt skivade lantbröds skivor, stek i olivolja & smör plus pressad vitlök. Lägg tomatröran på brödet. Servera med tunnt skivade serano extra skinka.

Hoppas att något ska falla er i smaken. Jag blir hungrig bara utav att skriva det här inlägget . 🙈😍