Ditte Svanfeldt

Yes, dax för ennu en matlista. Måste säga att ni faktiskt är lite dåliga på att ge feedback här på bloggen 🙈 tryck gärna på hjärtat ( tar ju bara en sekund extra ) så vet jag ivarjefall om ni gillar inlägget. Om ni orkar kommentera, det blir jag ju såklart jätte glad över om ni gör. Vill ju veta om ni provar Något utav de jag tipsat om. 💕💗

Måndag: Gulaschsoppa med vitlöksbröd gjord på köttfärs istället för köttbitar, går mycket fortare så. Stek lök, vitlök och köttbuljong i lite olja. Häll sen i köttfärsen, stek tills den får fin färg. Häll i massa vatten, låt koka upp. Ha i salt, peppar och cayennepeppar för att få lite sting i soppan. Hacka morötter och potatis och stoppa i. Låt koka ett tag och medans kan du göra vitlöksbröd i ugnen. Servera med en klick créme fraiche på toppen.

Tisdag: Halloumi tacos. Hacka mango, färsk koriander, och gör egen guacamole ( mosa massa avokado, ha i en pressad vitlöksklyfta, salta och peppra, blanda. ) Stek halloumi och ät i mjukt bröd. Sååå gott och går väldigt fort.

Onsdag: Kykling i ugn tillsammans med skivad blomkål, broccoli, potatis, lök och morötter. Servera med en kall örtsås gjord på yoghurt och finhackade örter ( ta de du har hemma )

Torsdag: Helgrillad lax med dillslungad färskpotatis, grillad citron och romsås. Romsås- créme fraiche, löjrom, finhackad rödlök, salt & peppar. Blanda 👌🏻

Fredag: Kantarelltoast. Plocka kantareller i skogen eller köp på affären 😌 Stort mumsigt lantbröd, skär i lagom tjocka bitar, stek lite lätt båda sidor i smör och lite olja för att få bra krisp. Ha på de smörstekta kantarellerna ( som du stekt i smör och scharlottenlök ) hyvla ett tunt lager med parmesanost och lägg på tunnt skivade Pata negra skinkbitar på toppen. Salta & peppra. Njuuut. Om ni vill gör en mumsig linssallad till. Och drick ett glas Lirac ( rött vin ) som är väääldigt gott till. 🍷👌🏻

Lördag: Grillad portabello svamp med örtsmör i och skivad potatis + tomatsallad. Örtsmöret gör du lättast om du låtit smöret vara framme ett tag innan du ska börja blanda. Ha i färsk persilja och gräslök ( finhackad ) vitlök och salt & peppar. Lägg i smöret i svampen efter att den fått legat på grillen ett tag. Skiva potatis ganska tunnt och ringla salt och olivolja över. Lägg även dem på grillen. Sallad- hacka tomater i olika storlekar + basilika, salta & peppra.

Söndag: Grilla lite olika korvar och gör en egen potatissallad på färskpotatis, bladspenat, salladslök, socker ärtor. Till det kan man sen göra en fetaostsås. Till den behöver du – créme fraiche och fetaost. Blanda och smaksätt med salt & peppar. Klart. 👌🏻

Yepp, blev som vanligt väääldigt hungrig nu efter att ha skrivit allt det här goda 😍
Nu blir det frukost här hemma och sen ska jag slå in paket till den sötaste 3 åringen jag vet. 🎈

Puss på er.