Ditte Svanfeldt

Inför veckan brukar ivarjefall jag inte lägga ner jätte lång tid på matlagning, det är så mycket annat som ska göras och hinnas med så tänkte ge 4 snabba och väldigt goda mattips. 

1. Färsk tortilini med gräddsås, knaperstekt bacon och riven parmensan. Går så himla fort och är väldigt gott! 

2. Gulasch soppa på köttfärs. Går också väldigt fort och är himla gott! Stek lök och vitlök i stekpanna, tillsätt köttfärsen, krydda med salt & peppar och lite cayennepeppar. Häll i en burk krossade tomater och lite vatten. Hacka i lite röd paprika och sen är det klart. ?? om man vill kan ha lite ris till. 

3. Halloumi burgare med avokadoröra. Stek halloumi, mosa avokado krydda med salt peppar och vitlök gör till en slät röra.  Servera med hamburgerbröd och saltgurka och vanliga potatis chips. ? 

4. Lax i ugn med fetaostsås och ris. Börja koka riset, släng in laxen i ugnen. Blanda creme fraiche och fetaost i en skål, salta och peppra. Ca 3-5 minuter innan laxen är klar häller man på fetaostsåsen över laxen och stoppar in den i ugnen igen. ?? servera med smörstekt brysselkål. 

Hoppas ni gillar något av dem ? 

Här är också en väldigt snabb lunch som är jätte gott! : ägg, rivna morötter, linser, baby spenat, keso, tonfisk. Olivolja, salt & peppar ☺️??.